wegrow
post-imageRiska Dwi Noviyanti
Kombucha

Followed 1
Musuh Kombucha (Kamis, 22 Juli 2021)
Kok bisa ada belatung dan jamur lain ikut tumbuh ?Pada dasarnya lalat buah (Drosophila melanogaster) menyukai aroma the kombucha. Maka dari itu, sangat penting untuk kita agar menutup bagian mulut wadah fermentasi. Jika ada celah yang terbuka sedikit saja, lalat buah ini bisa masuk ke dalam, dan sangat memungkinkan dia untuk bertelur di dalamnya, Dan ternyata, lalat buah betina tidak hanya mengeluarkan 1 atau 2 telur, tapi bisa puluhan. Kemudian si telur akan berkembang jadi larva, nah ini yang sering kita sebut belatung !Belatung-belatung tersebut akan memakan scoby yang kita pelihara. Lalat buah juga dapat bersimbiosis mutualisme dengan bakteri sehingga apabila lalat buah meletakkan telur pada buah atau scoby selalu disertai bakteri lain yang tidak kita harapkan dan disusul dengan tumbuhnya jamur (mold). Jika kondisi lingkungan lembab dan kurang memiliki sirkulasi udara yang baik, akhirnya Scoby ditumbuhi jamur dan akhirnya membusuk. Air Teh yang dihasilkan pun akan mempunyai kualitas rasa yang tidak enak, biasanya aroma busuk atau basi. Jadi jika selama masa fermentasi, scoby teman-teman terkontaminasi oleh lalat buah dan ditumbuhi jamur (mold), lebih baik seluruh air teh dan baby scoby dibuang dan siap-siap membuat air teh yang baru. Maka dari itu, selalu sisakan atau buat hotel scoby atau starter cair di wadah yang berbeda agar jika hal itu terjadi, kita dapat membuat the kombucha yang baru.

0  View all comments
0
7187
post-imageWegrow Admin
Kombucha

Followed 1
WeGrow Kombucha Workshop Kit

Untuk kamu yang telah membeli WeGrow Kombucha Workshop Kit Kami, silahkan ikut panduan yang tercantum di video ini!
Apabila masih ada pertanyaan jangan sungkan-sungkan untuk memberi komen!

0  View all comments
0
8302